Banankaka med vallmofrön och vit choklad

 Ingredienser:

 100 gram smör
 2 bananer
 110 gram ägg (ca 2 st)
 200 gram socker
 180 gram vetemjöl
 10 gram bakpulver
 30 gram blå vallmofrön
 50 gram naturell yoghurt
 40 gram citronsaft

 Garnering:

 vit choklad

• Sätt ugnen på 200 grader och smörj en form eller liten långpanna (jag använde en silikonform 26cm).
• Smält smöret och mosa bananerna.

• Vispa ägg och socker poröst.

• Blanda ner mjöl, bakpulver och vallmofrön i äggsmeten.

•  Tillsätt yoghurt, mosad banan, smör och citronsaft till smeten.

•  Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca. 15 minuter.

•  Smält chokladen och ringla den över kakan, när kakan svalnat servera den med skivad banan.